鸡胸肉怎么做才好吃才嫩（鸡胸肉这样做香辣入味）

鸡胸肉这样做，肉质嫩而不柴，香辣入味，比烧烤还好吃。

减肥人士于鸡胸肉并不陌生，可以说鸡胸肉是每个人在减肥期间必吃的肉类，因为鸡胸肉热量低，但蛋白质含量又高，是减肥期间吃的佳品。

通常用鸡胸肉用来炒西兰花，或者制作成鸡胸肉饼，但更多的时候自己做出来的鸡胸肉，肉质非常柴，而且还不放味，吃起来让人无法下咽。

今天我就告诉你，想让鸡胸肉做出来好吃，鸡胸肉这样做，肉质嫩而不柴，香辣入味，比烧烤还好吃，不信的话你可以试试。

【香辣孜然鸡胸肉】准备食材：鸡胸肉，线椒、生菜、生姜、大蒜、辣椒面、孜然粒、白芝麻。

1、鸡胸肉洗净切丁，生姜切丝，大蒜去皮切末，线椒洗净去蒂切成线椒圈，生菜洗净。

2、拿出家里祖传的碗，碗中放入切好的鸡胸肉丁、生姜丝、蒜末，加入适量生抽、料酒、蚝油、老抽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉，一点点的食用盐和鸡精，少许食用油一起搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡胸肉丁翻炒，炒至变色后倒入线椒圈，快出锅的时候加入辣椒面、孜然粒、白芝麻一起翻炒均匀即可装盘出锅。

然后用生菜将炒好的鸡胸肉丁包起来吃，直接一口干掉，鸡胸肉的香味加上生菜的脆嫩，鸡胸肉这样做，肉质嫩而不柴，香辣入味，比烧烤还好吃；吃起来贼过瘾，由于加了辣椒粉，线椒，整体的口感是偏辣的。

不太能吃辣的同学，可以将线椒可以换成皱皮青椒，没有孜然粒的用孜然粉也可以哟。