西红柿炒豆角的家常做法窍门（长豆角几种超好吃的做法）

每到夏天，长豆角就泛滥成灾了，到处都是长豆角，尤其是70、80年代的人，对长豆角也是情有独钟。

但是对于年轻一辈来说，天天长豆角简直就是一场灾难，但是其实把长豆角做好了，也是一道美味佳肴！

1.西红柿炒豆角

这种做法是我小时候的回忆，几乎每天都吃，方法很简单！

长豆角洗净，切断，西红柿切块备用

切几瓣大蒜，喜欢辣椒的可以再放些。

起锅烧油，油热下锅蒜瓣，翻两下

长豆角和西红柿一起倒入锅内，翻炒

这个菜的重点是，要炒的时间略长，长豆角炒的烂乎乎的，西红柿还非常入味，好吃！

2.干煸豆角

长豆角洗净，切断，过油炸，然后捞出。

准备大蒜切片，辣椒切断，些许花椒。

起锅烧油，放入蒜片，辣椒，花椒，再放入炸好的豆角，加入盐、味精、白糖，简单翻炒即可出锅。

3.老豆角蒸菜

夏天豆角泛滥，肯定有来不及吃，豆角变老的情况，千万别丢，做蒸菜很好吃。

老长豆角洗净，切断，放入一个大盆里，加入一小碗面粉，搅拌使每一段豆角都粘上面粉，再淋入少许食用油防止粘连。

然后放入蒸锅，上汽后蒸8分钟即可，然后取出凉凉。

捣蒜泥，再加入盐、生抽、醋、蚝油、鸡精、爱吃辣的再加入辣椒油。