干巴牛肉的做法和配料（腌牛干巴的过程，放点盐好吃又好做）

大家好，今天把腌牛干巴的过程分享给大家。

·腌牛干巴的过程是放点盐，放盐巴揉10多分钟，扎实的揉10多分钟，再放点花椒，用盆装起来。

·牛肉割成都只有两公斤大，像这种就放置以后自己拿出来，好吃又好切，一大块大块的不好保管。

·然后就放花椒面，放盐巴揉15分钟，花椒面要自己整的花椒面才好。这个花椒是买红花椒，油花椒晒干了的摆着的，现在拿来炒，炒了干磕磕了拿腌牛干巴。

·花椒面已经磕好了，现在就拿来放到牛肉上腌上。这个花椒面就麻的很，又麻又香，是自己整的。我觉得这个盐巴有些点少，我尝了有些点淡，再给它加上小点盐巴。如果盐巴是清了，它的味道就不好吃，要来个合适的。盐放多少是估计的。

·现在这个牛干巴就已经腌好了，我给它端了摆起，摆一个星期，拿出来给风刮热头晒，晒了就可以炒了吃。